A COSTELA DO OUTBACK NÃO É MAIS A MESMA

Não sou especialista em gastronomia de nenhum país, como sou em literatura, por amor e por ofício. Contudo, tenho muito bom gosto, sei o que é bom, tenho ótimo paladar, e sei fazer alguma coisa na minha cozinha. Minha esposa acha que sou um chef, coisa totalmente suspeita, sendo ela a mulher que aprova e aplaude quase tudo que faço.

Sou cliente do Outback desde que abriu em Brasília, vi algumas mudanças na casa, até mesmo de gerência. Todavia, o prato que sempre peço é a costela com molho barbecue, o carro chefe que atrai milhares de pessoas pelo sabor e preço razoável.

Já por várias vezes, depois que  mudaram a forma de assar a costela, segundo um funcionário, compraram um equipamento que consegue produzir 10 vezes mais a quantidade que se produzia antes. Pode ser este o motivo da costela agora ter um aspecto inferior na imagem, e, sobretudo no sabor, pois já constatei, por várias vezes que a bendita e adorada costela agora vem menos suculenta, diria mesmo seca, perdeu muito na qualidade o Outbak. Eu lamento, embora não tenha deixado de comer o mesmo prato de sempre. Devo ressaltar que o atendimento continua impecável!

por Evan do Carmo